面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。

　　丹陽面機的工作原理是把面粉經過面輥相對轉動擠壓形成面片，再經前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規格，所有機型均可安裝不同規格的切面刀，故一臺機器經過更換不同規格的面刀可以做成各種規格的面條。

　　丹陽面機操作規程

　　1、在使用前，應對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進行安裝調正，確認正確牢固時，方可進行運行。

　　2、壓面操作時，嚴禁手指接近滾輪，不得在運轉時用手送壓面條及扣輪。

　　3、壓桿、滾輪等嚴禁放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他。

　　4、使用完畢后要對壓面機的壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗，嚴禁用水沖洗帶電設備。

　　以上便是今天關于操作丹陽面機前后，都有需要注意的地方的全部分享了，希望對大家今后使用本設備能有幫助。