面條機可生產各種圓面條、扁面條（如：鮮面條、掛面、刀削面、牛肉面、燴面、熱干面、手搟面、涼面等），餃子皮、餛飩皮、柳葉面等多種產品。生產的產品表面光滑，口感好，煮熟快，且筋道耐煮不糊湯。你知道面條機怎樣操作嗎下面介紹。
1、和面:將面粉倒入拌面機內，然后按規定25%左右的比例進行加水，啟動運力，把面和水拌均勻達顆粒狀(10分鐘后使用佳)，即可使用。
⒉、調整:用手輪進行調整軋混間隙，各組軋混間隙的參考數據是:(330以上機組例外）在調整過程
中，調緊或放松手輪的多少，有時不易一次調準，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊手輪。
3、操作:把拌好的面粉放入面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉，第三組下來的面板要用手引到下一組（多組照此類推）操作完畢。
面條是一種非常古老的食物，它起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制與喜愛。面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
